Bogate w białko, witaminy z grupy B, żelazo i niezbędne minerały .
Serce wołowe od krów karmionych trawą to lepsza opcja ze względu na wyższą zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, przeciwutleniaczy i witamin takich jak A i E.
Serce wołowe jest dobrym źródłem białka, co jest ważne dla budowy i regeneracji mięśni.
Może być przygotowywany na wiele sposobów, np. jako stek, gulasz, czy dodatek do innych potraw.